Verbotene Lebensmittel bei Chemotherapie

Grapefruits und Grapefruitsaft zählen zu den verbotenen Lebensmitteln bei einer Chemotherapie. Grund hierfür sind mögliche Wechselwirkungen, welche die Zitrusfrucht mit manchen Medikamenten (Zytostatika) verursachen können. Darüber hinaus können Grapefruits die Wirkung von einigen Zytostatika verringern. Wichtig: Auch andere Zitrusfrüchte wie Zitronen, Mandarinen oder Orangen zählen möglicherweise zu den verbotenen Lebensmitteln bei einer Chemotherapie. Vor dem Verzehr sollte ärztliche Rücksprache gehalten werden.

Neben Zitrusfrüchten ist auch unreifes, sehr säurehaltiges und schwer verdauliches Obst bei einer Chemotherapie eher zu meiden. Dazu zählen beispielsweise Stachel- sowie Johannisbeeren oder Steinobst wie Pflaumen. Grundsätzlich empfiehlt es sich, gekochtes Obst in Form von leicht verdaulichem Kompott oder Mus zu bevorzugen.

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Lebensmittel wie Kohlgemüse, Zwiebeln, Knoblauch oder Hülsenfrüchte, beispielsweise Linsen, Bohnen oder Kichererbsen, haben eine blähende Wirkung. Diese Nahrungsmittel sollten bei einer Chemotherapie bestenfalls vermieden oder nur in geringen Mengen verzehrt werden, um zusätzliche Verdauungsprobleme wie Blähungen zu verhindern.

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Vor allem Rohkost wie rohe Paprika oder Gurken sind zur Ernährung bei einer Chemotherapie eher ungeeignet. Gemüse sollte bestenfalls nur gekocht verzehrt werden, damit es besser verträglich ist und mögliche Erreger eliminiert werden. Jedoch gilt auch hier: Betroffene sollten sich vor dem Verzicht ärztlich beraten lassen und austesten, was sie vertragen.

Alkohol und Kaffee sind für den Magen-Darm-Trakt eine Belastung und schwer verdaulich. Deshalb zählen sie zu den Lebensmitteln, die während einer Chemotherapie bestenfalls nicht verzehrt werden sollten.

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Darüber hinaus sind bei einer Chemotherapie kohlensäurehaltige Getränke wie Mineralwasser oder Saftschorlen mit hohem Säuregehalt nicht empfehlenswert. Auch Energydrinks oder Colagetränke sollten nicht getrunken werden, da sie unter anderem den Magen reizen können und viel Zucker enthalten.

Fetthaltige und frittierte Lebensmittel wie Pommes, Pizza oder Burger sind schwer verdaulich. Vor allem während einer Chemotherapie können sie zusätzliche Magen-Darm-Beschwerden fördern. Auch stark geräucherte und gesalzene Lebensmittel sind nicht empfehlenswert. 

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Auch rohes Fleisch wie Carpaccio oder Tatar und roher Fisch, beispielsweise Sushi, zählen zu den verbotenen Lebensmitteln bei einer Chemotherapie. Derartige rohe Nahrungsmittel können Krankheitserreger enthalten, die das Immunsystem im Rahmen einer Chemotherapie schlechter abwehren kann. Fleisch und Fleisch sollte stets frisch oder tiefgekühlt gekauft und vollständig sowie schonend durchgegart werden.

Rohmilchprodukte und Schimmelkäse wie Camembert, Brie oder Roquefort sollten aufgrund eines erhöhten Infektionsrisikos besser vermieden werden. Pasteurisierte Produkte wie frische Milch sind bestenfalls zeitnah zu verzehren. Joghurt und Hartkäse werden oftmals gut vertragen. Wichtig: Wer Verdauungsprobleme durch den Konsum von Milchprodukten hat, sollte eine Laktoseintoleranz ärztlich abklären lassen. Diese kann mitunter Folge der Chemotherapie sein.

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Aufgrund des Infektionsrisikos sind offene Speisen wie Wurst, Käse oder Fertigsalate aus der Frischetheke, Eis, offene Backwaren oder Buffets zu meiden. Geöffnete Lebensmittel im Kühlschrank wie Margarine, Streichfett oder Marmeladen sind ebenso eine Infektionsquelle und bei einer Chemotherapie zu meiden. Tipp: Kleine abgepackte Portionen kaufen und schnell verbrauchen.

Darüber hinaus ist frisches, insbesondere grob geschrotetes Brot bei einer Chemotherapie oft besonders schwer verdaulich. Backwaren aus feingemahlenem Vollkornmehl sind meist verträglicher. Welches Brot sich im Einzelfall eignet, sollte selbst getestet und im Rahmen einer Ernährungsberatung besprochen werden.

Wer eine Chemotherapie erhält, sollte nur hartgekochte Eier essen. Rohe oder nicht ganz durchgegarte Eier in Form von Rühr- oder Spiegeleiern sollten aufgrund einer möglichen Keimbelastung nicht auf dem Speiseplan stehen.

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Lebensmittel mit Zucker wie Süßigkeiten oder gesüßte Limonaden sollten nur sparsam verzehrt werden. Diese sind meist nährstoffarm und kalorienreich. Auch salzhaltige Speisen sollten bei der Ernährung während einer Chemotherapie nur in Maßen verzehrt werden.

Gewürze und Kräuter sollten bestenfalls mitgekocht werden, damit diese besser verträglich sind. Sehr scharfe oder stark gewürzte Speisen sind zu vermeiden, da diese beispielsweise Sodbrennen und Entzündungen im Mundraum fördern können.

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