Vitamin C: 12 Symptome, die auf einen Mangel hindeuten

Anhaltende Müdigkeit und Erschöpfung sind häufige Frühsymptome bei zu wenig Ascorbinsäure im Blut. Betroffene fühlen sich im Alltag schlapp und antriebslos, denn Vitamin C spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel des Körpers. Ein Mangel an diesem Nährstoff kann zu einer Beeinträchtigung der Energieproduktion führen.

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Wenn der Körper nicht genügend Vitamin C erhält, führt dies zu einer verminderten Kollagenproduktion. Das wiederum wirkt sich negativ auf die Festigkeit und Funktionsfähigkeit der Muskeln aus. Mögliche Folgen sind Gelenkschmerzen und Muskelschwäche.

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Ascorbinsäure ist an der Bildung von Neurotransmittern wie Serotonin beteiligt, das auch als Glückshormon bezeichnet wird. Wird dem Körper nicht ausreichend Vitamin C zugeführt, ist die Serotonin-Produktion beeinträchtigt. Deshalb kann sich ein schwerer Mangel an Vitamin C auf das psychische Wohlbefinden auswirken und zu einer depressiven Verstimmung führen.

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Ascorbinsäure spielt eine wichtige Rolle bei der Kollagenproduktion. Wird aufgrund eines Mangels an Vitamin C zu wenig Kollagen gebildet, verliert das Haar an Elastizität und wird trocken und spröde. Wenn die Zellen in der Kopfhaut nicht ausreichend mit Vitamin C versorgt werden, kann sich außerdem das Haarwachstum verlangsamen. In besonders schweren Fällen kann ein Mangel an Ascorbinsäure sogar zu Haarausfall führen. 

Kollagen sorgt nicht nur im Haar, sondern auch bei der Haut für Elastizität. Ein Mangel an Vitamin C kann deshalb sichtbare Hautveränderungen hervorrufen: Die Haut wird etwa trocken, schuppig und rau. Auch kann ein zu niedriger Ascorbinsäurespiegel die Faltenbildung beschleunigen. In einigen Fällen führt ein Vitamin-C-Mangel zu Veränderungen in der Hautpigmentierung, was eine ungleichmäßige Hautfarbe oder Flecken verursacht. 

Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Wundheilung, da der Nährstoff die Bildung von neuem Gewebe fördert. Ein Mangel an Vitamin C kann also dazu führen, dass die Wundheilung verlangsamt. Das kann wiederum das Risiko für Infektionen erhöhen. In einigen Fällen werden Wunden sogar chronisch. 

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Ein niedriger Ascorbinsäuregehalt im Blut kann ein geschwächtes Immunsystem zur Folge haben. Das wiederum macht die Haut anfälliger für Ekzeme. Das sind entzündliche Hautinfektionen, die oft durch eine gestörte Hautbarriere und eine überaktive Immunantwort verursacht werden.

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Den Vitamin-C-Bedarf zu decken, ist wichtig für die Gesundheit des Zahnfleisches und der Schleimhäute im Mund. Bei einem ausgeprägten Mangel schwillt das Zahnfleisch typischerweise an, wird purpurrot und schmerzt. Wird dann nichts unternommen, können sich die Zähne allmählich lockern und ausfallen.

Gelangt nicht ausreichend Ascorbinsäure in den Körper, wird zu wenig Kollagen gebildet. Das Protein ist jedoch entscheidend, damit die Blutgefäße ihre Barrierefunktion aufrechterhalten können. Ist das nicht mehr möglich, kann Flüssigkeit aus dem Blut in das umliegende Gewebe eindringen und zu Flüssigkeitsansammlungen (Ödemen) führen. 

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Ein langanhaltender und ausgeprägter Mangel an Vitamin C kann zur Entwicklung einer sogenannten skorbutischen Anämie beitragen. Der Grund: Nur, wenn der Körper ausreichend Ascorbinsäure zur Verfügung hat, kann er Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln aufnehmen. Ein Eisenmangel wiederum führt zu den für Anämie typischen Symptomen: Betroffene sind extrem müde, schwach, blass und leiden an Atemnot. 

Ein Vitamin-C-Mangel schwächt die Blutgefäße, sodass diese anfälliger für Schäden werden. In der Folge kann es zu kleinen, punktförmigen Einblutungen unter der Haut kommen, die Fachleute als Petechien bezeichnen. Sie erscheinen meist als rötliche oder purpurfarbene Flecken, die auf der Haut, den Schleimhäuten, an den Haarwurzeln oder sogar an den inneren Organen auftreten können. 

Kommt es bei Neugeborenen zu einem ausgeprägten Vitamin-C-Mangel, sprechen Fachleute von der Moeller-Barlow-Krankheit. Charakteristisch für dieses Krankheitsbild ist, dass es neben den typischen Mangelerscheinungen auch zu Störungen der Knochenbildung und des Wachstums kommt.